Purée de piment Scotch Bonnet | 190 g | Chilli Mash Co.

Présentation de notre purée Scotch Bonnet ! Nous sommes ravis de partager avec vous notre produit phare : la purée de piment Scotch Bonnet ! Cette petite pâte piquante est conditionnée dans un pot pratique de 190 ml et est parfaite pour tous ceux qui aiment un peu de piquant dans leurs repas. C'est un ingrédient polyvalent fabriqué avec soin à partir de piments Scotch Bonnet cultivés au Rwanda, de vinaigre de cidre du Hampshire et d'une pincée de sel de mer qui peut pimenter toutes sortes de plats. Ce qui a commencé comme notre tout premier produit est devenu un aliment de base apprécié au cours des six dernières années, à mesure que nous avons perfectionné notre recette. Notre purée est un ingrédient clé dans d'innombrables sauces chili à travers le Royaume-Uni et est un favori parmi les traiteurs et les restaurants qui cherchent à ajouter du piquant à leurs menus. Comment nous créons notre purée Scotch Bonnet L'histoire derrière notre purée Scotch Bonnet commence dans les champs de piments vibrants du Rwanda, en Afrique de l'Est. Ici, les piments prospèrent dans des conditions d'agriculture ouverte, avec de nombreuses pratiques biologiques en jeu. Notre équipe dévouée récolte soigneusement les poivrons et les amène au centre de Kigali pour y être transformés. Dans notre modeste établissement, notre personnel rwandais passionné trie les piments, garantissant que seuls les meilleurs entrent dans notre purée. Les piments sont ensuite hachés et mélangés à du sel, et au cours des semaines suivantes, ils subissent un processus de lacto-fermentation naturel dans des fûts. Cela développe une saveur délicieusement acidulée tout en aidant à préserver les poivrons. Une fois qu'ils sont tous prêts, nous transportons les fûts au Royaume-Uni pour poursuivre le processus de fermentation un peu plus longtemps dans notre refroidisseur. L'étape finale se déroule dans notre cuisine à Portsmouth, où nous ajoutons du vinaigre de cidre et pasteurisons le mélange. The result? Un produit fabriqué à partir d’ingrédients purs et simples – sans conservateurs ni additifs artificiels ! Alors n'hésitez plus et utilisez cette délicieuse purée dans votre cuisine ; c'est une excellente alternative aux piments frais lorsque vous souhaitez éviter les doigts épicés ! Enjoy!