Piments frais Padron | 1 kg | Chilli Mash Company | La roulette russe des piments

Les piments frais de Padrón ou autrement connus sous le nom de Pimientos de Padrón sont les légendaires piments de la roulette russe ! La légende raconte qu'un piment sur dix de ces savoureux tapas est extrêmement piquant. Le plus amusant, c’est qu’il est impossible de savoir lequel est chaud avant de commencer à le manger. Ces petits poivrons verts vifs doivent leur nom à leur région d'origine, la municipalité de Padrón en Galice, dans le nord-ouest de l'Espagne. Caractéristiques du piment Padrón Les piments Padrón mesurent généralement environ 5 cm de long et ont une forme allongée, avec une couleur allant du vert vif au vert foncé. Leur goût est généralement doux, mais comme nous l'avons déjà mentionné, certains peuvent être assez piquants. Les poivrons Padrón ont une peau délicate et lisse, presque veloutée au toucher et sont généralement assez doux même lorsqu'ils sont fraîchement cueillis. Comment préparer vos poivrons Padrón Le meilleur conseil pour les poivrons Padrón grillés est de ne pas déplacer les poivrons. Versez un peu d’huile de colza dans une poêle en fonte. Faites chauffer jusqu'à ce que l'huile atteigne environ 100-120 degrés C, puis mettez tous les poivrons dedans. Cuire à feu vif sans déplacer les poivrons pendant environ 45 secondes. Soulevez délicatement un poivron et assurez-vous qu'il soit parfaitement cloqué. Une fois que vous êtes satisfait, retournez-les et faites-les cuire pendant le même temps de l'autre côté.(Ne les retournez pas) Ingrédients : Piments Padron frais