Une délicieuse confiture de bananes à base de bananes du Costa Rica, de sucre et d'une touche de jus de citron vert. Étalez-le sur du pain grillé, aspergez-le de yaourt nature ou étalez-le dans une génoise. Cette confiture est le condiment rêvé des amoureux de la banane avec une texture luxueuse et veloutée. L'histoire de notre confiture de banane vient de notre désir d'éradiquer le gaspillage alimentaire. Une nuit, un membre de notre personnel quittait Morrisons lorsqu'il a vu des centaines de kilos de bananes sur le point d'être jetées. Un appel rapide à notre chef de développement de recettes plus tard, et nous avons formé un plan pour sauver les bananes. Nous avons acheté chaque banane et les avons emmenées directement dans notre entrepôt frigorifique. De là, nous avons écorché toutes les bananes et fait notre premier lot de confitures de bananes. Nous avons traité chaque banane en quelques heures après leur sauvetage. Nous étions un peu incertains si le produit serait un succès ou non, mais depuis lors, il a été vendu dans le monde entier sur des paquebots de croisière, aux Émirats arabes unis et sur Amazon. Quelques mois après avoir développé ce que nous pensions être un produit unique, de nombreux clients des Caraïbes nous ont appelés et nous ont parlé des différentes confitures de bananes disponibles dans leur pays d'origine. Réalisant que nous avions créé/recréé par inadvertance un produit existant, nous avons été ravis que leurs retours soient positifs. Comme l'a appelé un client, ce produit « crée une accoutumance » : "Ce produit a été utilisé sur du pain grillé, du pain aux bananes, du yaourt nature, des scones, des smoothies, de la crème glacée... et nous ne faisons que commencer !!!!!!!"