Vinaigre Pedro Ximenez

Originaire d'Espagne, ce vinaigre d'excpetion est choisi et travaillé par les chefs des plus grands restaurants du monde. Les raisins Pedro Ximénez mûrissent au soleil, selon le procédé « solera » et par la suite vieillissent pendant 5 ans dans des barriques en chêne américain, ce qui confère à ce vinaigre des arômes d'exception. Ce vinaigre est remarquable d’équilibre avec une touche sucrée très agréable. Recommandations: conseillé pour des vinaigrettes, pour déglacer en cuisson et pour agrémenter des salades de fruits ou même une glace !