Cuvee saint-clement blanc

Vin blanc de terroir, à boire sur cuisine élaborée, viande blanche, fromage, crottin de chèvre. Robe jaune à légers reflets verts. Nez délicat de pêche blanche, de fleur blanche et de vanille. A l’aération, apparaissent des notes d’élevage comme le beurre, le pain grillé et la crème anglaise. L’ensemble est appétissant.L’attaque en bouche est souple puis la vinosité s’affirme. La sensation devien charnue et la texture veloutée. La finale est longue et chaleureuse, légèrement saline. Vin noble suggéreant la gastronomie. Servir aujourd’hui et jusqu’en 2022 à 10° dans un grand verre