Chardonnay 2020

Cuvée 100% chardonnay, expression unique révélant une association réussie entre le cépage et ce terroir du Château Saint Louis. L’harmonie naît d’un équilibre entre un nez engageant très expressif et une bouche ronde plaisante. Les raisins ont subi un pressurage puis un débourbage à basse température. La macération se produit sur lies fines. La vinification dure environ trois semaines de manière thermo-régulée et se finit par la fermentation malo-lactique.