Obsidienne blanc (100% sauvignon)

100 % sauvignon Ce nom obsidienne fait référence à la pierre volcanique qui est à l'origine du verre. Cette bouteille a été spécialement conçue poids de la bouteille, étiquette, colle, encre. -macération pelliculaire et préfermentaire -maitrise des températures et élevage sur lie TERROIR : Notre terre argileuse de Morizes est bien connue pour être la matière première de qualité pour la fabrication des carreaux de Gironde. Nos cépages rouges s’épanouissent sur ces terres argileuses, et les cépages blancs sont sur du boulbène (terre sablo-argileuse). CULTURE : Le vignoble est engagé dans une conversion biologique. Nous consacrons beaucoup de notre énergie au travail du sol. Nous conduisons la vigne en taille guyot simple et effectuons toutes les opérations en vert nécessaires manuellement pour obtenir du raisin de haute qualité (épamprages, palissages hauts, effeuillage et éclaircissage si besoin).