Petit Bonheur - IGP Pays d'Oc Rouge

Cépages Grenache, Syrah, Carignan Nos vieilles vignes de Carignan implantées sur nos bas de pente argilo-calcaire sont assemblées à nos Syrah et Grenache situés au cœur du domaine. Les vendanges ont lieu au petit matin pour conserver le maximum de fruit et de fraicheur. Nous préservons le croquant du fruit avec des vinifications douces telles que la macération carbonique à froid sur nos vieux Carignan et la préfermentation à froid sur nos Syrah et Grenache. L’élevage pendant 9 mois de ce vin en cuves béton brut et nos faibles taux de sulfites permettent d’intensifier sa fraicheur et sa douceur. L’attaque est franche et fruitée, les arômes explosifs de fruits rouges et de fruits des bois donnent à cette cuvée une sensation de plaisir immédiat. Les tanins délicats viennent compléter la gourmandise de cette cuvée. Délicieux dès son ouverture, il s’appréciera encore pendant 3 à 5 ans.