Vin rouge - Château Devise d'Ardilley 2016 - 75cl

Des fruits noirs mûrs et riches, soutenus par des tanins fermes, conservent toute leur fraîcheur. La structure et la robustesse de ce vin laissent présager un bon potentiel de garde. AOP Haut-Médoc - Cru Bourgeois Encépagement : Cabernet sauvignon : 42 % ; merlot noir : 50 % ; petit verdot 8 % Conduite du vignoble : traditionnelle avec travaux en vert (effeuillage et vendanges vertes) mécaniques avec éraflage et tri optique embarqué ; les vendanges manuelles sont pratiquées sur les jeunes vignes. Les vinifications alcooliques et malolactiques sont conduites d’une manière traditionnelle avec utilisation en tant que de besoin de techniques modernes. Assemblage : Au terme des vinifications et avant l’élevage est effectué l’assemblage. Elevage : Les vins sont élevés en barriques de chêne français pendant 12 à 14 mois.