Vin rouge - Château Devise d'Ardilley 2015 - 75cl

"Fruits rouges, vanille, bouche fraîche, vive, bien fruitée, joli fruit droit, bonne longueur." 14,5/20 Jacques DUPONT Le Point Mai 2016 AOP Haut-Médoc - Cru Bourgeois Encépagement : Cabernet sauvignon : 40 % ; merlot noir : 50 % ; petit verdot 10 % Conduite du vignoble : traditionnelle avec travaux en vert (effeuillage et vendanges vertes) mécaniques avec éraflage et tri optique embarqué ; les vendanges manuelles sont pratiquées sur les jeunes vignes. Les vinifications alcooliques et malolactiques sont conduites d’une manière traditionnelle avec utilisation en tant que de besoin de techniques modernes. Assemblage : Au terme des vinifications et avant l’élevage est effectué l’assemblage. Elevage : Les vins sont élevés en barriques de chêne français pendant 12 à 14 mois.