Vin rouge - Château Devise d'Ardilley 2013 - 75cl

un vin frais et fruité, avec des notes de cassis et une structure tannique modérée. AOP Haut-Médoc - Cru Bourgeois Encépagement : Cabernet sauvignon : 40 % ; merlot noir : 50 % ; petit verdot 10% Conduite du vignoble : traditionnelle avec travaux en vert (effeuillage et vendanges vertes) mécaniques avec éraflage et tri optique embarqué ; les vendanges manuelles sont pratiquées sur les jeunes vignes. Les vinifications alcooliques et malolactiques sont conduites d’une manière traditionnelle avec utilisation en tant que de besoin de techniques modernes. Assemblage : Au terme des vinifications et avant l’élevage est effectué l’assemblage. Elevage : Les vins sont élevés en barriques de chêne français pendant 12 à 14 mois.