Vin rouge - Château Devise d'Ardilley 2012 - 75cl

Une belle robe profonde invite à la dégustation. Au nez on découvre un bouquet de fruits mûrs et d’épices. La bouche est plaisante avec des notes de fruits rouges (cassis, mûres), des touches épicées et boisées. C’est un vin rond et chaleureux parfait à déguster entre amis. Le Haut Médoc du Château Devise d’Ardilley a une bonne structure tannique permettant un beau potentiel de garde. AOP Haut-Médoc - Cru Bourgeois Encépagement : Cabernet sauvignon : 40 % ; merlot noir : 50 % ; petit verdot 10 % Conduite du vignoble : traditionnelle avec travaux en vert (effeuillage et vendanges vertes) mécaniques avec éraflage et tri optique embarqué ; les vendanges manuelles sont pratiquées sur les jeunes vignes. Les vinifications alcooliques et malolactiques sont conduites d’une manière traditionnelle avec utilisation en tant que de besoin de techniques modernes. Assemblage : Au terme des vinifications et avant l’élevage est effectué l’assemblage. Elevage : Les vins sont élevés en barriques de chêne français pendant 12 à 14 mois.