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Description
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Cépages : Grenache, Syrah, Carignan
Sols : Galets roulés
Vinification : en cuve inox et béton
À boire dès maintenant ou d’ici 5 ans.
Alcool : 14% Vol.
NOTE DE DÉGUSTATION
La robe est rouge sombre aux reflets violine. Au nez, un bouquet frais de fleurs, de fruits noirs (cassis, mûres), de cacao et des notes épicés (poivre gris). La bouche est riche et puissante, avec une belle expression du millésime. Une texture suave et une structure tannique dense et élégante sur des notes solaires de fruits mûrs avec une finale longue et aromatique. À accompagner de grillades au barbecue, de fromages coulants.
LE MILLÉSIME 2018
Après un automne 2017 très sec, janvier 2018 a vu le retour de pluies significatives. Le mois de février a été froid et sec. Une belle période végétative jusqu’à la floraison, laquelle est épargnée du vent, a aboutit sur une sortie de raisins historique. Le mois de juillet, quant à lui, caniculaire (28 jours à plus de 30°C) a conduit à quelques phénomènes de stress hydrique. Heureusement, les pluies du 15 août sont arrivées à point nommé. Elles ont été très bénéfiques et ont désaltéré les vignes qui ont ainsi pu retrouver un cycle normal. Les vendanges se sont déroulées sous un grand soleil. Les premiers blancs sont récoltés le 1er septembre, pour finir le 5 octobre avec les Mourvèdre, à pleine maturité. Le tri effectué dans les vignes et en cave a permis d’élaborer des vins fins et élégants.
Poids 1.49 kg
Dimensions 7.5 × 7.5 × 32.5 cm
Couleur
Rouge