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Originaires et passionnés du Beaujolais, Nathalie et Éric Boyer s’installent au Château du Gimarets en 2007 pour produire un vin nature et expressif aux arômes subtils de leur région natale.
Ce château bicentenaire de style romantique est entouré de son écrin de verdure, menant aux vignes de la propriété.
Après plusieurs années de viticulture raisonnée, ils décident de s’orienter de manière radicale vers la biodynamie et la production d’un vin nature quand le millésime le permet.
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