Le Château de Saint Martin est un beau domaine viticole de 100ha dont 50 en vignes. L’histoire y est forte. Les romains se sont installés au IIe siècle avant Jésus-Christ, devenant ainsi les premiers à produire du vin sur le site du Château de Saint Martin.
Les moines de Lérins ont ensuite fait du domaine un prieuré viticole, et y ont construit une superbe cave souterraine, encore exploitée aujourd’hui.
En 1740, s’installe une famille de la noblesse française. Depuis, le Château de Saint Martin n’a jamais quitté cette famille, se transmettant de génération en génération, et particulièrement de femme en femme.
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