Terrasse à l'Ombre

Ce vin est un assemblage de Grenache noir 35% et de Syrah 65%. Les raisins sont récoltés à maturité parfaite, par parcelle, puis vinifiés en cuves inox. Les vins de Syrah sont élevés dans des barriques de chêne français pendant un an. Sa robe sombre aux reflets violet dégage des arômes de fruits noirs, des notes poivrées et des odeurs d’herbes de Provence. Sa bouche est ample et ronde, structurée par des tanins riches et souples. La finale, florale, élégante, s’évapore en rappelant la violette. Ce vin possède un bon potentiel de garde. Terrasse A l’Ombre est à déguster avec des volailles farcies, des fromages affinées, des pièces de viandes grillées et des champignons frais. Ce vin se déguste à 17°C après un temps d’aération d’une heure