Château de Fayolle
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- Fondée en 1997
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Beaucoup de gens font du vin. Très peu de gens font du bon vin. Il faut connaître votre terre et ce qu'elle est capable de produire. Il faut un palais sensible pour savoir quand chaque raisin est à sa parfaite maturité pour la récolte. Il faut une volonté de combiner les techniques modernes avec les techniques traditionnelles pour permettre à chaque vin de devenir le meilleur possible. Et il faut une grande passion. Une passion et un dévouement pour aller travailler dehors, tous les jours, dans la boue, la pluie et le soleil brûlant, pour apporter quelque chose que les gens sont fiers de servir à leurs amis et à leur famille. Nous espérons que vous prendrez autant de plaisir à boire les fruits de notre travail que nous avons aimé les préparer pour vous.
