Château de Chausse
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Franco multi-marques dès 300,00 €
- Fondée en 2016
Dans le Golfe de Saint-Tropez, sur les collines
de la Croix Valmer et de Gassin, le vignoble du
Le Château de Chausse s’étend au milieu d’une forêt
dense et diversifiée de 55 hectares constitués
majoritairement de chênes-lièges, de chênes
verts, de châtaigniers et d'arbousiers. C'est pour
ce décor idyllique que Charles S. Cohen et fils
épouse Clo ont eu un coup de coeur immédiat.
Américain amoureux de l’art de vivre provençal,
Charles S. Cohen a acquis la propriété en 2016,
trente ans après sa création par la famille Schelcher.
Depuis le premier millésime du Château de
Chausse en 1993, le terroir singulier du domaine
révèle une forte identité, produisant notamment
des vins rouges d'exception qui rapidement
intègrent les cartes de plusieurs tables étoilées.
Depuis sa création, le vignoble est accompagné
par l’œnologue Laurence Berlemont, aujourd’hui
figure de l’agronomie provençale. Les terres varoises ne sont pas inconnues à
Charles S. Cohen, il y était venu avec son père et son
grand-père. Son attrait pour le vin et la Provence
se réunissent dans ce petit bijou niché au cœur de
la forêt.
Le terroir du domaine, si complexe et unique, ses
vins prestigieux, sa situation préservée ainsi que
son potentiel à devenir un vignoble de renom,
l'ont convaincu de s'engager dans cette nouvelle
aventure. Des travaux titanesques démarrent
en 2020 pour mettre en exergue le potentiel du
terroir.
Aujourd’hui ce sont 15 hectares de vignes en
AOP Côtes de Provence, labéllisées Agriculture
Biologique (depuis 2018), qui sont cultivées et
disposées en cirque naturel autour d'une jolie
Bastide Provençale datant du XIXème siècle.Depuis l’acquisition en 2016 du domaine par
Charles Cohen, le domaine connaît une véritable
Renaissance. A partir de l’année 2020, une
restructuration importante a été menée pour
révéler le potentiel extraordinaire de ce terroir
si singulier. De nombreux travaux sont alors
entreprise de front à la vigne et à la cave.
de la Croix Valmer et de Gassin, le vignoble du
Le Château de Chausse s’étend au milieu d’une forêt
dense et diversifiée de 55 hectares constitués
majoritairement de chênes-lièges, de chênes
verts, de châtaigniers et d'arbousiers. C'est pour
ce décor idyllique que Charles S. Cohen et fils
épouse Clo ont eu un coup de coeur immédiat.
Américain amoureux de l’art de vivre provençal,
Charles S. Cohen a acquis la propriété en 2016,
trente ans après sa création par la famille Schelcher.
Depuis le premier millésime du Château de
Chausse en 1993, le terroir singulier du domaine
révèle une forte identité, produisant notamment
des vins rouges d'exception qui rapidement
intègrent les cartes de plusieurs tables étoilées.
Depuis sa création, le vignoble est accompagné
par l’œnologue Laurence Berlemont, aujourd’hui
figure de l’agronomie provençale. Les terres varoises ne sont pas inconnues à
Charles S. Cohen, il y était venu avec son père et son
grand-père. Son attrait pour le vin et la Provence
se réunissent dans ce petit bijou niché au cœur de
la forêt.
Le terroir du domaine, si complexe et unique, ses
vins prestigieux, sa situation préservée ainsi que
son potentiel à devenir un vignoble de renom,
l'ont convaincu de s'engager dans cette nouvelle
aventure. Des travaux titanesques démarrent
en 2020 pour mettre en exergue le potentiel du
terroir.
Aujourd’hui ce sont 15 hectares de vignes en
AOP Côtes de Provence, labéllisées Agriculture
Biologique (depuis 2018), qui sont cultivées et
disposées en cirque naturel autour d'une jolie
Bastide Provençale datant du XIXème siècle.Depuis l’acquisition en 2016 du domaine par
Charles Cohen, le domaine connaît une véritable
Renaissance. A partir de l’année 2020, une
restructuration importante a été menée pour
révéler le potentiel extraordinaire de ce terroir
si singulier. De nombreux travaux sont alors
entreprise de front à la vigne et à la cave.
