Cuvée Arthur 2003

Cette cuvée est un assemblage de Mourvèdre, Syrah et de Grenache Noir. Le terroir très qualitatif se caractérise par une teneur en matière organique importante et une pierrosité élevée. Les vignes dédiées à la Cuvée Arthur se caractérisent par une taille en gobelet bas permettant une maturation optimale des raisins. Les vendanges sont manuelles afin de respecter l’intégrité des baies jusqu’au chai. Après la vendange, les raisins sont encuvés de 15 à 20 jours. Elevage de 15 mois en fûts de chêne français d’un et deux vins. La robe est d’un rouge profond aux reflets pourpres. Le nez est riche, après aération des notes de cerises noires, de torréfaction se révèlent. La bouche, puissante, possède des tanins soyeux mais encore très présents. La finale est légèrement épicée avec des notes de réglisse. Il accompagnera tous les mets raffinés