Coteaux Champenois Rouge cuvée "Henry IV"

➢ Terroir : Côte du Sézannais ➢ Cépages : 100% Pinot Noir ➢ Elevage : 21 mois en fût de Chêne ➢ Année : 2017 ➢ Dégustation : Robe légère, cerise, grenat, qui brique légèrement. Le premier nez est une explosion fruitée, croquante de cerise, groseille et autres baies rouges acidulées ainsi que des fleurs comme la violette ou la rose. Une belle infusion délicate de Pinot Noir. Dès la prise en bouche, on retrouve toute l’élégance du nez avec un équilibre acide très harmonieux qui permet d’apprécier la minéralité du terroir. La bouche est juteuse et fruitée. Les tanins sont bien fondus et l’élevage sous bois porte le fruité en lui donnant de la fraîcheur et du relief.