Coteaux Champenois Blanc cuvée "Clovis"

➢ Terroir : côte du Sézannais ➢ Cépages : 100% Chardonnay ➢ Vinification : vinification en fût ➢ Elevage : 21 mois en fût de chêne. ➢ Année : 2018 ➢ Dégustation : Jolie couleur claire mais bien dorée. Premier nez assez envoûtant avec beaucoup de puissance, de caractère et de complexité, avec des arômes de sève, d’épices, de vanille, de noisette. Attaque franche et bouche souple avec de la longueur, tout en légèreté. La bouche est onctueuse, gourmande, avec des notes de vanille, d’agrumes confits. Beaucoup de douceur en bouche et une trame avec une acidité froide vibrante mais bien fondue qui laisse une finale longue et étirée.