Strozzapreti 500g (1,1 lb)

Strozzapreti ("prêtre-choker" en italien) est une variété allongée de cavatelli, ou pâtes roulées à la main typiques des régions d'Émilie-Romagne, de Toscane, des Marches et d'Ombrie. Une légende dit que le nom « strozzapreti » fait malicieusement allusion à la gourmandise proverbiale des prêtres qui étaient tellement captivés par les pâtes salées qu'ils mangeaient trop vite et s'étouffaient. Les strozzapreti se dégustent mieux avec des courgettes et des saucisses ou avec des sauces et du pesto. Ingrédients : semoule de blé dur, eau. Contient du gluten. Temps de cuisson : 15/18 mn