Origan sauvage de Calabre séché

Sur les marchés calabrais, de grands bouquets d'origan remplissent l'air de leur parfum aromatique intense. Une de ces rares herbes qui, traditionnellement, sont presque toujours utilisées sèches et non fraîches. L'origan de Calabre a une saveur intense unique grâce à la concentration inhabituellement élevée d'huiles essentielles trouvées dans cette variété indigène. Pour l'utiliser, secouez simplement la branche entière doucement au-dessus de votre assiette ou de votre pot. L'origan est idéal pour terminer les salades d'été, les ragoûts d'hiver, les pizzas et les bruschettes.