Douce Bonarda

La Bonarda, des vins traditionnels, dans sa version douce. RAISINS - Sweet Bonarda est fabriqué à partir de raisins Croatina, connus localement sous le nom de Bonarda, avec des grappes de taille moyenne, des baies rondes de taille moyenne et une peau pruineuse, épaisse et noir violacé. VINIFICATION – Pressurage doux des marcs, affinement en autoclave, puis après la seconde fermentation l'affinement se poursuit en bouteille. DESCRIPTION – La Bonarda, dans la version Piacentina, est un vin à la couleur rouge intense, aux veines violacées, au bouquet intense, agréable et aromatique. Le goût sucré et corsé est très apprécié et excellent en combinaison avec des tartes à la confiture ou des gâteaux.