Tim Raue - recettes de la brasserie. Manger, boire. cuisine de pays

Le RRP est le prix de détail juridiquement contraignant Récompensé comme le meilleur livre de cuisine dans la catégorie "Cuisine méditerranéenne". (Prix du livre de cuisine allemand) "Les classiques français sous une nouvelle forme" (Der Feinschmecker) "Mais oui !", c'est ce que nous disons à propos du nouveau livre de cuisine de Tim Raue. Dans son travail, il nous laisse voir derrière les façades de la cuisine française. On se laisse porter à Paris et on se régale à travers bistrots et brasseries. Du steak frites à la ratatouille, en passant par le pâté, la tarte tartin et les classiques madeleines, on retrouve les recettes de base et les plats un peu twistés du chef étoilé. De plus, on apprend l'évolution de la cuisine classique des bistrots et brasseries. Tim Raue raconte comment il est venu à la cuisine française et d'où lui est venue son inspiration. Nous attendons avec impatience le voyage exclusif avec le chef dans l'un de nos pays préférés absolus. Raue, Tim; Raué, Catherine #Réserver #Livre de cuisine #Cuisine #France #Bistro #Brasserie #Cuisine étoilée