SUCRÉ. Le grand livre de pâtisserie de Véronique Witzigmann. Manger, boire. Cuire

Le RRP est le prix de détail juridiquement contraignant Le grand livre de pâtisserie de Véronique Witzigmann "Un bijou réussi" - Münchner Merkur - L'experte en douceur apporte un vent de fraîcheur dans les bols mixeurs ! Le grand livre de pâtisserie combine non seulement leurs classiques et recettes traditionnelles, mais aussi les tendances actuelles, les connaissances de base sur l'utilisation d'ingrédients importants et la théorie de la pâte. Que faire pour que le fond de pâte ne devienne pas détrempé et comment obtenir la bonne consistance d'une crème ? Véronique est là avec ses plans d'urgence et inspire petits et grands artistes pâtissiers. Les vrais passionnés de pâtisserie en ont pour leur argent ici : les excursions sur des sujets tels que le chocolat et les textures font battre notre cœur plus vite, car nous savons tous que la pâtisserie est une question de perfection au plus haut degré. La pâtisserie comme méditation, passe-temps populaire ou passe-temps préféré : tout le monde trouvera ici l'inspiration pour les douceurs sucrées ! Witzigmann, Véronique #Livre #Pâtisserie #Gâteau #Tartes #Dessert