Étoiles du Sud. Le nouveau miracle de la cuisine munichoise

Le prix conseillé est le prix de vente fixe ! •Portraits fascinants et personnels des chefs étoilés de Munich • Une variété passionnante de recettes exclusives préférées de la meilleure gastronomie • Interprétations innovantes des traditions bavaroises jusqu'aux plats internationaux UN REGARD DANS LES COULISSES DE LA HAUTE CUISINE Les chefs étoilés de Munich sont plus personnels et plus proches que jamais ! 

Dans les années 1970, Munich, la capitale bavaroise, a connu un miracle culinaire lorsque les meilleurs chefs de la ville ont uni leurs talents et leur créativité en cuisine. 

Mais le temps ne s'arrête pas et une nouvelle ère de plaisir gastronomique s'ouvre : dans ce livre de Callwey, nous nous plongeons dans la génération émergente de jeunes artistes culinaires qui redéfinissent la scène gastronomique munichoise. 

Dans Stars of the South - The New Munich Kitchen Miracle, les 20 meilleurs jeunes chefs de Munich sont présentés, accompagnés de portraits fascinants de leurs personnalités et de leurs visions culinaires. 

Dans un livre, Jan Hartwig, Sigi Schelling, Tohru Nakamura et bien d'autres révèlent la variété passionnante de leurs recettes préférées, qui vont des interprétations innovantes des traditions bavaroises aux délices internationaux. 

Un monde plein de passion, de créativité et d'explosions gustatives qui façonnent l'avenir culinaire de Munich. 

Un livre qui fait briller à nouveau les étoiles du sud dans le ciel du plaisir.  Interprété par le critique vedette Franz Kotteder et photographié avec sensibilité par les photographes JUNI de Berlin.