ice. Ingrédients et techniques avec des recettes exclusives

LE PVC EST LE PRIX RESPECTÉ EN MAGASIN ! •Ingrédients et techniques avec des recettes exclusives de fabricants de glaces renommés d'Allemagne, d'Autriche, d'Italie du Nord et de Suisse • Des instructions pratiques et des astuces innovantes permettent de réaliser des glaces professionnelles à la maison • De nombreux conseils et astuces sur la présentation, la préparation et le service complètent le plaisir. FROID, DOUX, PARFAIT – C'EST CE QUE LE BONHEUR A LE GOÛT ! UN FESTIVAL POUR LES SENS : À Eis, la glace fête sa journée au soleil - pour une fois sans fondre. En commençant par la recette de base, ce livre de cuisine légèrement différent vous invite à recréer la douceur estivale populaire et à faire preuve de beaucoup de créativité. Les meilleurs glaciers d'Allemagne, d'Autriche, d'Italie du Nord et de Suisse vous montrent comment réaliser vos rêves de glace dans votre cuisine. Dans le système modulaire, vous pouvez trouver et inventer votre nouvelle saveur préférée : glace au lait ou sorbet ? Sauce ou cassant ? Notes fruitées ou arômes chocolatés ? Des saveurs innovantes, des alternatives sans sucre et végétaliennes ainsi que des combinaisons de saveurs surprenantes amènent la glace bien connue et appréciée à un tout autre niveau.