Le livre de pâtisserie original du Kreutzkamm. Des recettes de base au véritable art de la pâtisserie

Le prix conseillé est le prix de vente fixe !  LES RECETTES TRADITIONNELLES SECRÈTES DE L'UNE DES PLUS ANCIENNES PÂTISSERIES D'ALLEMAGNE ! Le livre de pâtisserie original de Kreutzkamm nous emmène dans un voyage fascinant à travers l'histoire, les produits et l'artisanat jusqu'à la plus ancienne entreprise familiale de Dresde. Kreutzkamm est encore aujourd'hui synonyme de production de confiseries de première qualité, mais est toujours restée fidèle aux recettes de succès vieilles de 200 ans. Et ce sont précisément ces recettes qui ont ravi des générations et qui peuvent désormais être recréées dans toutes les cuisines et boulangeries. En commençant par les recettes de base les plus importantes telles que la pâte levée, la pâte brisée et la pâte feuilletée, en passant par les chocolats, les strudels, les gâteaux, les biscuits au thé et les biscuits jusqu'aux gâteaux richement étagés et décorés, ce livre de Callwey rassemble tout ce que le Kreutzkamm Conditorei sait sur la pâtisserie. Un livre indispensable pour les passionnés de pâtisserie, les amateurs de pâtisserie et tous ceux qui apprécient le souci du détail. Bienvenue dans le monde de Kreutzkamm !