Ensemble de performances

Performances maximales. Le Performance Set convient aux professionnels de la cuisine sélectionnés et à ceux qui souhaitent le devenir. Le Chai Dao, le multitalent chinois, est un élément indispensable de toute cuisine professionnelle avec sa forme de lame légèrement incurvée et son extraordinaire tranchant. Notre couteau de chef est un véritable génie universel, avec sa longue lame, vous tirerez le meilleur parti de chaque expérience culinaire. La conception ergonomique des deux appareils polyvalents garantit qu'ils sont toujours confortables à utiliser et que même les longues séances de cuisine deviennent un plaisir. Contient : 1x couteau de chef 1x Chai Dao C'est là que le set performant brille : Les couteaux les plus importants pour des résultats optimaux en cuisine Des tranches très fines grâce à l'angle d'affûtage particulièrement plat de 15° Durable et stable, car l'acier a été traité avec chaleur sous vide selon les normes les plus élevées. Maîtrisez toutes les tâches imaginables Technologie de coupe Tient parfaitement et en toute sécurité dans la main, même lors de sessions de cuisson plus longues. Meilleurs résultats de coupe grâce au meulage plat des deux côtés. votre cuisine. C'est ce qui distingue la ligne Aristocratic : la lame martelée est non seulement époustouflante, mais garantit également que les boutures tombent facilement de la lame et ne restent pas coincées. Cela garantit une expérience de coupe unique et permet de gagner du temps. La bague en nacre distinctive en coquille d'ormeau et le bois de fer du désert rigoureusement sélectionnés assurent un look extraordinaire. Chaque couteau est unique. Le grain de Damas et la structure unique de la coquille d'ormeau sont différents pour chaque couteau. Les encoches dans la poignée s'adaptent à toutes les mains et garantissent une manipulation particulièrement confortable et sûre, même lors de séances de cuisson prolongées. Meilleurs résultats de coupe pour les gauchers et les droitiers grâce à l'affûtage plat des deux côtés de la lame et à la poignée universelle. La ligne Aristocratic est durable et solide du noyau jusqu'à l'extérieur car l'acier a été traité selon les normes les plus élevées sous vide à 1 100 °C. Cette lame a donc une dureté élevée de 61 ± 1 HRC. La lame conserve son tranchant particulièrement longtemps car chaque couteau est trempé à -180 °C.