Couteau Japonais Nakiri - ABALONE

LE NAKIRI EXCELLE DANS : * Couper facilement les fruits, les légumes et les herbes car la forme de la lame a été perfectionnée à cet effet * Hacher de grandes quantités de nourriture en peu de temps * Tranches très fines grâce à un angle de meulage particulièrement plat de 15° * Lame large comme surface d'appui pour le transport des aliments DÉTAILS DU PRODUIT * Matériau de la lame : 67 couches d'acier Damas (noyau en acier VG-10 + 66 couches 10Cr15CoMoV) * Matériau du manche : Acrylique et une couche de coquille d'ormeau * Degré de dureté : 60±2HRC * Meulage : meulage plat des deux côtés, adapté aux mains gauche et droite