Couteau de Chef Acier Damassé Manche Bois - ARISTOCRATIC

LE COUTEAU DE CHEF EXCELLE DANS : * Excellent contrôle de la lame et performances grâce à un centre de gravité parfaitement équilibré et une netteté incroyable * Tranches très fines grâce à l'angle de meulage particulièrement plat de 15° * Lire parfaitement et en toute sécurité dans la main même pendant les longues séances de cuisson * Durable et stable grâce au noyau en acier trempé DÉTAILS DU PRODUIT * Matériau de la lame : 89 couches d'acier Damas (noyau en acier VG-10 + 88 couches) * Matériau du manche : coquille d'ormeau rare associée à du bois de fer du désert sélectionné * Degré de dureté : 61 ± 1HRC * Meulage : meulage plat des deux côtés, adapté aux mains gauche et droite