caffè ginevra srl
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Minimum de commande 100 €
Franco multi-marques dès 300,00 €
- Fondée en 1923
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Caffè Ginevra Srl est une entreprise qui peut se targuer d'une longue tradition familiale et de près d'un siècle d'activité.
Fondée en 1923 par le Cavaliere Massimino Ginevra, l'entreprise s'est toujours distinguée par son soin et son engagement dans la sélection du café brut et dans la composition des mélanges.
À seulement 12 ans, Massimino Ginevra a commencé son aventure dans le monde du café. Le père de Massimino a en effet ouvert une petite boutique d'alimentation dans le centre historique de la ville de Caltanissetta où le jeune Massimino, avec un petit torréfacteur manuel, a commencé à torréfier ses premiers grains de café crus.
Au fil du temps, le café Ginevra est devenu un point de référence dans la ville et s'est transformé en torréfaction. Des années d'expérience ont amené Massimino à perfectionner son art de torréfacteur ; il était en effet capable de créer les mélanges les plus variés avec des saveurs et des parfums différents pour satisfaire tous les types de palais.
Au fil du temps, Torrefazione Ginevra a réussi à conquérir des clients dans de nombreuses villes de Sicile et avec l'arrivée du fils de Massimino, Pietro, dans l'entreprise, elle a réussi à conquérir de nombreux admirateurs même au-delà des frontières nationales.
Aujourd'hui, l'entreprise est un opérateur AEO certifié et agréé.
Au fil des années, nous avons toujours essayé de conserver l'ancienne recette du Cavaliere Massimino comme base de tous les mélanges, tout en parvenant à développer de nombreuses variantes.
Un degré de torréfaction moyen caractérise les assemblages Ginevra, ce qui le différencie de la majorité des assemblages produits dans le sud de l'Italie.
Aujourd'hui, Caffè Ginevra utilise les systèmes modernes les plus sophistiqués dans le processus de production, en respectant toujours l'ancienne recette transmise au fil du temps.
Chaque mélange suit un processus de conditionnement particulier, spécialement conçu pour garantir et sauvegarder son parfum original. Fraîchement torréfié et moulu, le café est enfermé dans un emballage velouté et doux (soft touch) dans une atmosphère protégée avec une valve unidirectionnelle d'économie d'arôme, qui empêche l'oxygène d'entrer en contact avec le produit et d'altérer ses caractéristiques et son goût.
La production des mélanges s'accompagne de contrôles de qualité rigoureux et continus, de traçabilité et de contrôles HACCP, conformément aux réglementations et normes internationales en matière d'environnement et de qualité.
Fondée en 1923 par le Cavaliere Massimino Ginevra, l'entreprise s'est toujours distinguée par son soin et son engagement dans la sélection du café brut et dans la composition des mélanges.
À seulement 12 ans, Massimino Ginevra a commencé son aventure dans le monde du café. Le père de Massimino a en effet ouvert une petite boutique d'alimentation dans le centre historique de la ville de Caltanissetta où le jeune Massimino, avec un petit torréfacteur manuel, a commencé à torréfier ses premiers grains de café crus.
Au fil du temps, le café Ginevra est devenu un point de référence dans la ville et s'est transformé en torréfaction. Des années d'expérience ont amené Massimino à perfectionner son art de torréfacteur ; il était en effet capable de créer les mélanges les plus variés avec des saveurs et des parfums différents pour satisfaire tous les types de palais.
Au fil du temps, Torrefazione Ginevra a réussi à conquérir des clients dans de nombreuses villes de Sicile et avec l'arrivée du fils de Massimino, Pietro, dans l'entreprise, elle a réussi à conquérir de nombreux admirateurs même au-delà des frontières nationales.
Aujourd'hui, l'entreprise est un opérateur AEO certifié et agréé.
Au fil des années, nous avons toujours essayé de conserver l'ancienne recette du Cavaliere Massimino comme base de tous les mélanges, tout en parvenant à développer de nombreuses variantes.
Un degré de torréfaction moyen caractérise les assemblages Ginevra, ce qui le différencie de la majorité des assemblages produits dans le sud de l'Italie.
Aujourd'hui, Caffè Ginevra utilise les systèmes modernes les plus sophistiqués dans le processus de production, en respectant toujours l'ancienne recette transmise au fil du temps.
Chaque mélange suit un processus de conditionnement particulier, spécialement conçu pour garantir et sauvegarder son parfum original. Fraîchement torréfié et moulu, le café est enfermé dans un emballage velouté et doux (soft touch) dans une atmosphère protégée avec une valve unidirectionnelle d'économie d'arôme, qui empêche l'oxygène d'entrer en contact avec le produit et d'altérer ses caractéristiques et son goût.
La production des mélanges s'accompagne de contrôles de qualité rigoureux et continus, de traçabilité et de contrôles HACCP, conformément aux réglementations et normes internationales en matière d'environnement et de qualité.
