Cafés Judicieux
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Minimum de commande 100 €
Franco multi-marques dès 300,00 €
- Fondée en 2021
- Distribution Le comptoir Nan Thé du Café, Prends en de la graine, C'est moi qui l'ai fait
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Nous avons créé un atelier de torréfaction par passion pour le café. Nous aimons son goût, sa complexité, l'immense palette de saveurs et d'émotions qu'il peut nous faire ressentir en fonction de son terroir, de sa méthode de culture, de sa méthode d'extraction... et de sa torréfaction bien sûr !
Nous aimons le café pour toutes les rencontres qu'il nous permet de faire, aussi bien du côté des producteurs que des clients et des confrères torréfacteurs. Le café nous fait vivre de merveilleux moments d'échange, de partage et de découverte.
Pour parler technique :
Notre sourcing est extrêmement sélectif : des cafés verts hauts de gamme et des producteurs mieux rémunérés grâce à la qualité de leur travail. Nous privilégions la qualité, la traçabilité et la recherche de filière courte.
Notre torréfaction est certifiée bio. Nous avons donc une sélection de cafés BIO issus de l'agriculture biologique. Egalement des cafés fair trade.
Notre torréfaction est artisanale, car on prend le temps de bien faire le travail, mais elle a tout d'une grande. Matériel au top : torréfacteur DIEDRICH 12 fabriqué aux USA, contrôle et enregistrement des profils de torréfaction par ordinateur, analyse des cafés vert par densimétrie et humidimètre. Le contrôle qualité est hyper régulier via des cuppings pour s'assurer de la qualité de notre travail, et nous permettre d'améliorer en permanence nos recettes.
Nous pensons que la café est un produit noble et nous visons l'excellence grâce à un travail sans relâche et à la passion que nous y mettons. Nous voulons partager cette joie et démocratiser le bon café : nos produits sont très hauts de gamme mais nos tarifs des plus maitrisés.
Nous aimons le café pour toutes les rencontres qu'il nous permet de faire, aussi bien du côté des producteurs que des clients et des confrères torréfacteurs. Le café nous fait vivre de merveilleux moments d'échange, de partage et de découverte.
Pour parler technique :
Notre sourcing est extrêmement sélectif : des cafés verts hauts de gamme et des producteurs mieux rémunérés grâce à la qualité de leur travail. Nous privilégions la qualité, la traçabilité et la recherche de filière courte.
Notre torréfaction est certifiée bio. Nous avons donc une sélection de cafés BIO issus de l'agriculture biologique. Egalement des cafés fair trade.
Notre torréfaction est artisanale, car on prend le temps de bien faire le travail, mais elle a tout d'une grande. Matériel au top : torréfacteur DIEDRICH 12 fabriqué aux USA, contrôle et enregistrement des profils de torréfaction par ordinateur, analyse des cafés vert par densimétrie et humidimètre. Le contrôle qualité est hyper régulier via des cuppings pour s'assurer de la qualité de notre travail, et nous permettre d'améliorer en permanence nos recettes.
Nous pensons que la café est un produit noble et nous visons l'excellence grâce à un travail sans relâche et à la passion que nous y mettons. Nous voulons partager cette joie et démocratiser le bon café : nos produits sont très hauts de gamme mais nos tarifs des plus maitrisés.
