RÉPUBLIQUE DOMINICAINE BARAHONA CAFE MOULU - 500g

Café généreux et rond développant des notes de noisette et de chocolat avec une pointe de vanille et de citron en fin de bouche. Force : 3/4 Haut lieu historique de la production de café, les plantations s’étendent sur la partie centrale de l’île. Les petits producteurs cultivent sous l’ombrage naturel des pins et des arbres de Macadamia afin d’assurer une maturité lente et progressive. Récolté uniquement à la main, cette sélection est issue de petites vallées situées entre 800 et 1200 mètres d’altitude où règne un microclimat favorable au développement des cerises de café.