ETHIOPIE MOKA HARRAR CAFE GRAIN - 1kg

Ce café rond en bouche présente un arrière-goût typique aux notes de chocolat. Les palais les plus exercés y découvriront des notes de vin. Force : 3,5/4 La région d’Harrar se situe dans les hautes terres de l’est de l’Ethiopie près du lac Haramaya. Sa partie orientale « East Harrar » est l’authentique berceau du mythique café d’Harrar. Les cerises de café sont séchées directement sur le caféier avant la récolte afin d’obtenir le goût typique des Moka. Les cerises sont laissées sur les arbres jusqu’à ce qu’elles deviennent noires. Cela veut dire qu’elles sont mûres et sèches.