Café Décaféiné Eau Suisse Pérou Bio - 250G

Origine : Amazone Altitude : Elle est cultivée entre 1200 et 1600 mètres Variété : Bourbon, Caturra et Typica Processus: Lavé Dégustation : Acidité élevée. Une douceur (caramel), des fruits à noyau (cerise) et des herbes (thé vert et cèdre) sont appréciés. Méthode de décaféination : Swisswater® Note : 84,25 CAFÉ DÉCAFÉINÉ EAU SUISSE PÉROU BIO Le Pérou est situé à l'ouest de l'Amérique du Sud. Les plantations de café sont concentrées sur le versant oriental des Andes. Le Pérou compte dix zones de café, bien que les principales zones de culture correspondent aux régions d'Amazonas, Chanchamayo et San Martín. Le café bio décaféiné du Pérou vient du premier. La région d'Amazonas est située au nord-est du pays, elle est traversée par les Andes et abrite la jungle la plus célèbre du monde. Avec le département de San Martín, ils rassemblent près de la moitié de la production péruvienne de café. Le café Arabica est produit presque exclusivement au Pérou, les variétés Typica et Caturra étant les plus abondantes. Les excellentes conditions climatiques et les caractéristiques du sol permettent une agriculture biologique de haute qualité. Ce café a la certification Café Biologique. Swisswater® est une méthode de décaféination du café basée sur l'utilisation d'eau, qui fait « suer » la caféine par les grains. C'est le système le plus respectueux des qualités organoleptiques du café (saveur et arôme) puisqu'il ne les modifie pas. La caféine extraite au cours du processus est utilisée par d'autres industries, ce qui en fait une pratique durable.