Café de spécialité • ARSOSALA

La station ARSOSALA réunie la production de petits exploitants de la région du Guji au Sud de l’Éthiopie. Le café y est cultivé à plus de 2 200 M d’altitude, ce qui permet une lente maturation des cerises. Ces dernières sont cueillies à la main puis soigneusement triées pour constituer des sachets sans aucun défaut (catégorie Grade 1). Le résultat en tasse est très aromatique avec des touches florales et fruitées. Ce café en quelques mots : Une café avec une belle sucrosité et des notes de fruits, qui conviendront aussi bien a de l’espresso qu’à une méthode douce (café filtre). pays : ÉTHIOPIE région : GUJI altitude : 2200 - 2300 M variété : JARC process : LAVÉ score SCA : 87.0