Café moulu 250g Apaneca

Située à Apaneca, la plantation Himalaya est connue pour être la première ferme de cafés de spécialité du Salvador. Plantée sur un sol argileux et volcanique, cette ferme de 24 hectares appartient à la famille Salaverria depuis 1880. Ce lot était destiné au concours "Cup of Excellence" qui récompense les meilleures cafés du monde et c'est donc un grand honneur de Mauricio nous fait en nous confiant son meilleur lot. Entre les mains de la meilleure torréfactrice de France, ce café d'une complexité rare, révèle tous ses secrets.