Poires artisanales Colomba et chocolat Modica de 1 kg

Le chocolat Modica en dialecte "ciucculatti muricanu", est obtenu à partir d'un traitement particulier "à froid" du chocolat. Pendant la domination espagnole de la Sicile au XVIe siècle, ce procédé a été introduit dans le comté de Modica. Les Espagnols ont appris la technique de transformation des fèves de cacao des Aztèques et les Espagnols ont été les premiers à ajouter du sucre au cacao et à créer la première forme archaïque de chocolat et à le diffuser dans leurs domaines, y compris le comté de Modica. En 2018, le chocolat Modica a obtenu la reconnaissance de l'Indication Géographique Protégée (IGP) de l'Union Européenne. Colombe douce qui combine la saveur délicate des poires avec la douceur incomparable du chocolat Modica IGP typique. La refonte d'une recette ancienne dans une touche sicilienne rend nos Colombe incomparables, qui atteignent leur apogée grâce à des ingrédients nobles comme le chocolat Modica. Colombe aux éclats de chocolat Modica IGP et poires semi-confites 1000gr Les éclats de "chocolat Modica IGP" confèrent à notre colombe une saveur sublime rehaussée par la fraîcheur de la poire confite. La lente levée, uniquement au levain, donne une douceur et un parfum inégalés.