Crème de Bergamote 18% 70cl, Liqueur de Bergamote Briottet

La crème de bergamote ou liqueur de bergamote est une liqueur artisanale d’agrume. À mi-chemin entre l’orange amère et le citron vert. Qu’est ce que c’est la Bergamote ? Fruit du bergamotier, arbre de la famille des rutacées, la bergamote est un agrume à la peau lisse et épaisse. La bergamote est principalement cultivée dans le sud de l’Italie, en Calabre. Sa chair est trop acide et trop amer pour être consommée cru. En réalité, ce qui fait la richesse de cet agrume, c’est son parfum unique. C’est la raison pour laquelle la quasi-totalité des fruits récoltés, de novembre à février, servent à la production de l’huile essentielle. Comment utilise t-on la bergamote ? Très présente dans la parfumerie et les cosmétiques, on retrouve également la bergamote en cuisine. Elle est notamment très prisée par les pâtissiers. Fréquemment utilisée dans la cuisine asiatique, elle accompagne aussi à merveille du poisson ou des fruits de mer. Elle entre également dans la composition du thé Earl Grey. Enfin, la bergamote a naturellement su conquérir l’univers des spiritueux, là encore grâce à sa singularité. La liqueur de bergamote, ça se consomme comment ? Les amateurs peuvent la consommer seule, très fraiche, pour en exhaler tous les arômes. Tandis que les plus gourmands en font une alliée de choix pour la préparation de leurs gâteaux. Alors que les esprits aventuriers n’hésiteront pas à revisiter leurs recettes fétiches de cocktails. Mordu de Spritz ? Hâtez vous d’essayer sa variante à la bergamote. Dans un verre à Spritz, mélangez 6 cl de liqueur de bergamote, 3 cl d’eau gazeuse et 9 cl de mousseux (crémant ou champagne). Psssst ! Si vous avez un petit faible pour les agrumes, testez sans attendre nos liqueurs qui sentent bon le soleil : La liqueur de kumquat, le Lemoncelo ou encore la liqueur de pamplemousse rose ! Et si vous ne connaissez pas notre gamme de curaçao, il s’agit de liqueurs sur bases d’oranges amères.