Berliner Valse Fraise Rhubarbe, alc. 4% - 330ml

La Berliner Valse est une bière de blé de type berliner Weisse. D’origine Allemandes les berliner Weisse sont des bières acidulées grâce à l’action des bactéries lactiques. Ici nous avons travaillé avec une souche de levure qui permet une Co fermentation et qui va donc développer l’acidité simultanément à la fermentation. Nous vous proposons ici une variante travaillée avec de la purée de fruit, la fraise et la rubarbe qui se marient très bien. Les deux fruits s’expriment pleinement et on les distinguent parfaitement à la dégustation.