Riserva del Gelso Villa Crespia Franciacorta Riserva Dosagio Zero 75cl

Riserva del Gelso est notre sélection de Franciacorta obtenue principalement à partir de raisins de Pinot noir qui sont pressés doucement pour n'avoir que le moût de première pression. Après une sélection rigoureuse des meilleurs raisins de Pinot noir, il s'ensuit un pressurage doux pour obtenir les moûts de première presse, vinifiés principalement en acier et en petite partie en barriques. Après 6-7 mois à compter de la récolte, le vin qui a fermenté et vieilli en bois se joint à la partie vinifiée en acier. Les vins de la Riserva del Gelso se distinguent par une plus grande structure équilibrée par une bonne acidité, facteurs fondamentaux pour l'obtention d'un Franciacorta de très longue durée qui vieillit en bouteille sur ses lies pendant plus de 60 mois. Perlage délicat, Fruits mûrs, Doux floral (citron vert)Agrumes et ÉpicéCorps RAISINS - 100% Pinot noir 750ml - 13.0% Abv