Torréfaction foncée - 1kg

100% ARABICA REMARQUES CLÉS : CHOCOLAT NOIR PAYS D'ORIGINE : HONDURAS RÉGION: SANTA ROSA DE COPAN | CÉPAGE : CATURRA, BOURBON ET CATUAI | PROCESSUS : ENTIÈREMENT LAVÉ Santa Rosa est située dans la région productrice de café la plus à l'ouest du Honduras. Avec une altitude comprise entre 1100 et 1600 mètres d'altitude, ces cafés ont un grand équilibre et une acidité intégrée. Des producteurs de différentes tailles de la région environnante livrent la parche au moulin à sec, où le café est trié et préparé pour l'exportation. Santa Rosa est un exemple parfait du profil classique du Honduras, offrant un profil corsé et doux.