MONTE PINADILLO RESERVA 2021

Sélection des meilleures parcelles avec des vignes de plus de 45 ans. Vendanges manuelles. Egrappage et foulage des raisins. Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes puis fermentation malolactique ultérieure en cuves inox. Vieilli plus de 25 mois en fûts de chêne français neufs. 100% Tempranillo.