Campestral Ancestral "Le Rosé" PET-NAT

Cépages : Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota et Petit Verdot Préparation : vin mousseux naturel élaboré selon la méthode Ancestrale, vin PET-NAT. Vue : Le vin présente des bulles vives et non agressives qui forment une couronne et génèrent des colonnes très subtiles dans le verre. D'une couleur bordeaux intense et profonde, il présente une bonne déchirure dans le verre. Arôme : Le nez est net, impeccable, intense, avec des arômes de bonbons, de fraises et de fruits rouges sauvages. Bouche : En bouche, il est sec, avec une acidité élevée et verticale, faisant preuve d'une grande élégance. Les arômes de fruits rouges se marient parfaitement à la forte acidité. Un vin rosé foncé surprenant, idéal à déguster seul ou à l'apéritif. Des nuances balsamiques apparaissent et les tanins sont légèrement astringents sans saturer le palais. Accords : Desserts, entrées.