Mélange pour muffins et baguettes à faible teneur en glucides

Le mélange de petits pains et de baguettes s'adresse à tous ceux qui aiment les préparations faites maison. Ce mélange permet d'obtenir une délicieuse collation à faible teneur en glucides adaptée au consommateur. Contrairement aux autres pains de grains entiers, ils contiennent 71 % moins de glucides. Comme si cela ne suffisait pas, c'est un produit qui contient un pourcentage élevé de protéines (192%) et de fibres (13%), qui aident à compléter les recommandations d'apport quotidien. De plus, ils contiennent des graines de lin et de tournesol qui procurent une saveur incroyable et, surtout, des acides gras essentiels pour votre santé cardiovasculaire. Idéal pour toujours avoir du pain à la maison. Mode d'emploi INGRÉDIENTS: Mix de Rolls et Baguettes Protéines : 500 g Levure : 15g Eau : 415 ml 30º PRÉPARATION: Mettre tous les ingrédients dans le mixeur/blender/machine à pain. Pétrissez à vitesse lente (6 minutes) et à vitesse rapide (10 minutes). Une fois le pétrissage terminé, la pâte doit avoir une température de 26º à 32º. Diviser en portions (le poids dépend de la forme que l'on donne au pain) : Petits pains 50 g, Baguettes 110 g. Façonner, mettre sur la plaque à cuire et recouvrir de film. Laisser fermenter 45 minutes dans un endroit chaud, près du four. Cuisson : Préchauffer à 230º, mettre le pain à cuire et baisser la température à 200º (les températures sont approximatives, chaque four de cuisine est différent). Cuire 20-25 minutes. Laissez refroidir et nous pourrons déguster un délicieux pain faible en glucides et riche en protéines.