Crème de Mojito façon Lemon Curd

Cette crème de mojito façon Lemon Curd est un délice. A la fois goûteuse, onctueuse, parfaitement sucrée et bien acidulée, elle peut constituer le cœur d’une tarte meringuée. Elle remplace la confiture, la crème anglaise dans de nombreuses recettes. C’est une aide à la préparation de tartes, soufflés, beignets, roulés aux fruits ou bien encore de macarons. À déguster au petit déjeuner, au goûter, sur des crêpes, des gaufres, avec des pancakes… SANS ALCOOL