Biscuiterie de Saint Vaast la Hougue

L’aventure de la Maison Marie a débuté en 1946 lorsque les grand-parents, Maurice et Hélène,
débarquent à Quettehou afin de ré-ouvrir une boulangerie fermée pendant la guerre. Maurice
vient du Calvados en vélo pour visiter le commerce. Conquit par le lieu et les jambes en compote,
il ouvre la boulangerie-patisserie au sablé normand avec pour mission de concocter des bons
sablés en utilisant les meilleurs ingrédients que la région peut offrir. Son fils Michel reprend le
flambeau en 1976 et développe une gamme de chocolats fins, unique dans la région, ainsi qu’une
pâtisserie fine. En 2005, après avoir baigné dans l’univers de la patisserie et de la chocolaterie
toute son enfance, c’est Patrice, le petit-fils, qui continue l’aventure familiale avec sa femme
Anne-Lise. Il remet l’accent sur le biscuit et notamment le sablé grâce aux recettes uniques de son
grand-père Maurice et développe une gamme de sablés salés, utilisant la drêche issu brassage des
céréales de la brasserie voisine, privilégiant le circuit-court.