Souchet entier bio 3 kg

Ce tubercule millénaire a un goût naturellement sucré, sa texture croquante et charnue rappellent la noix de coco. Le souchet se consomme tel quel, en en-cas à croquer à la manière d'un fruit sec, ainsi qu’en lait végétal. Hypernutritif et économique, le souchet se substitue aussi aux farines de céréales, sucres et oléagineux dans vos recettes sucrées comme salées. Il est riche en fibres insolubles et ne provoque pas de pic glycémique : c'est le substitut idéal aux hydrates de carbones, et notamment pour celles et ceux incommodés par le gluten, les céréales ou les allergies aux noix.